Nước đậu đen giúp hỗ trợ miễn dịch, đẹp da, giảm cân

Đậu đen từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhiều dinh dưỡng và bổ dưỡng. Với thành phần làm mát cơ thể, giải nhiệt, chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch đã được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng. Vậy Uống nước đậu đen có tác dụng gì, ngoài những tác dụng trên.

Mô tả đậu đen là gì?

Đậu đen là thảo dược với nhiều thành phần dinh dưỡng thường được dùng làm ngũ cốc, nấu chè, nấu nước uống giúp lợi tiểu, bổ gan, giải độc và làm chậm lão hóa. Đậu đen hay còn gọi là đỗ đen, là một loại cây sống lâu năm thuộc họ cánh bướm Fabaceae.

Xem thêm: Sâm Tố Nữ là gì ? Uống có nguy hiểm không? Công Dụng, Cách sử dụng.

Cây thuộc dạng thân cỏ không lông. Lá kép không 3 chét nhỏ mọc so le, lá có gân tỏa ra từ cuống hình tim. Hoa có màu tím nhạt hoa cà và quả hình nan hạt chứa từ 6-12 hạt trên một quả. Đậu đen hiện nay trên thị trường có hai loại là xanh lòng và trắng. Thường loại xanh lòng được ưa chuộng hơn.

Theo thống kê, người ta khuyên dùng khoảng 20-40g đậu đen mỗi ngày giúp giải độc, tiêu viêm và lợi tiểu, tốt cho thận. Các nghiên cứu trên thế giới đều chỉ ra rằng, người Nhật sống lâu và sống khoẻ nhất trên thế giới nhờ vào chế độ ăn uống khoa học của họ. Bí quyết trẻ lâu của phụ nữ Nhật là cách dùng trà đậu đen hay còn gọi là trà Kuromame.

Tìm hiểu: Gạo lứt giảm cân, ngừa ung thư, tim mạch, tiểu đường, giải độc gan ,..

Thành phần bên trong đậu đen có chứa hàm lượng protein cao lên tới 24,4%, lipit 1,7%, glucid 53,3% và rất nhiều axit amin khác tốt mà cơ thể không tự tổng hợp. Ngoài ra còn có các vitamin A, B…

Công dụng từ nước đậu đen

• Giảm cân an toàn nhờ uống nước đậu đen rang
  

  

Trong đậu đen có chứa hàm lượng cao chất isoflavone, một chất chống oxy hóa cũng có nhiều trong mần đậu nành. Chất này giúp làm đẹp da, chống lão hóa. Ngoài tác dụng ngăn chặn các loại ung thư như ung thư vú hay gặp ở phụ nữ thì hợp chất này còn giúp cải thiện sự chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. 

Vậy nên uống trà đậu đen hàng ngày không những tốt cho sức khỏe, mà đối với người thừa cân còn giúp loại bỏ mỡ thừa một cách an toàn và có kiểm soát được mỡ tuần hoàn trong máu. Hỗ trợ tích cực cho người muốn giảm cân dễ dàng và tự nhiên, đảm bảo an toàn.

Thông tin: Tỏi Đen chữa tiểu đường, mỡ máu, tăng cường miễn dịch và nhiều công dụng khác.

Hoạt chất anthocyanin trong đậu đen là chất chống oxy hóa cao, vừa là hợp chất hóa học ức chế sự hấp thu chất béo, mỡ thừa. Một nghiên cứu cho thấy anthocyanin giúp ức chế sự hấp thụ chất béo được thí nghiệm trên chuột. Chuột không tăng cân khi hấp thu anthocyanin vào cơ thể.

• Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa cao.
  

  

Polyphenol là hợp chất có nhiều trong đậu đen hỗ trợ chống oxy hóa cao hay thường được chị em phụ nữ quan tâm. Chúng cũng có nhiều trong các thực phẩm khác như gạo lứt. Ngoài ra anthocyanin cũng là chất chống oxy hóa và hỗ trợ điều trị bệnh trong đậu đen.

Thông tin: Quả Bồ Kết trị rụng tóc, làm tóc đen mượt, trị ho, trị trĩ, táo bón.

Điều trị hỗ trợ các bệnh về mắt, trẻ hóa làn da, điều trị bệnh ung thư, bệnh tim, phổi, bệnh xơ cứng động mạch, xơ vữa động mạch và mỡ máu.

Chất xơ cao có trong đậu đen giúp giảm cholesterol, hạn chế lượng đường trong máu. Bên canh đó vỏ đậu đen còn chứa saponin với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm giảm cholesterol xấu có trong máu, hạn chế các bệnh mỡ máu, xơ vữa… phòng chống ung thư và kích thích hệ miễn dịch, loại bỏ virus, nhiễm khuẩn.

Tham khảo: Bột Chùm Ngây giải độc gan, suy nhược, chống lão hóa, ung thư, u sơ tuyến tiền liệt,

Saponin có trong đậu đen là hoạt chất được nghiên cứu có thể ngăn ngừa ung thư ruột, chống ung thư và chống gây đột biến. Cơ chế hoạt động trong một số nghiên cứu chỉ ra saponin có thể gây ra sự xuất hiện của apoptosis ở bệnh bạch cầu tế bào bằng cách gây phân bào của các tế bào gây ung thư.

• Nước đậu đen rang giúp duy trì sự mịn màng của làn da.
  

  

Người xưa vấn thường nấu nước đậu đen uống giải khát vào những trưa hè nóng nực, làm mát cơ thể và đẹp da. Cho đến nay, nghiên cứu chỉ ra bên trong đậu đen có chứa nhiều khoáng chất, vitamin với hơn 10 loại axit amin cần thiết như lysine giup điều hòa kinh nguyệt, làm đầy collagn, methionine, tryptophane, phenylalanine, threonine, valine, leucine…

Đọc thêm: Nấm lim xanh giải độc gan, chữa cao huyết áp, bệnh gout, ung thư vú.

Không chỉ giúp phụ nữ làm đẹp da, mịn da, sáng da, mát gan, điều trị mụn nhọt mà còn giúp duy trì sức khỏe dẻo dai, trẻ hóa làn da và căng mịn hơn được rất nhiều phụ nữ Nhật tin dùng.

Một số lợi ích của uống nước đậu đen rang:

• Nước đậu đen rang tốt cho những người bị thận yếu, sưng phù, phong tê thấp, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét. Cách làm đơn giản có thể chưng đậu đen trong quả dừa cho chín và ăn giúp điều trị thấp khớp cực hiệu quả.
• Chữa mất ngủ, đau đầu: đậu đen ngâm rượu từ khoảng 1 tuần, trước ăn cơm uống một chén giúp giảm đau đầu. Ngoài ra có thể đem đậu đen đi xông khói sau đó đem ngâm rượu kín đúng 1 tuần rồi lấy ra uống hỗ trợ hẳn đau đầu. Còn đối với người mất ngủ có thể đem đậu đen rang lên nhồi vào gối hỗ trợ ngủ ngon.
• Kiểm soát bệnh ở người bị tiểu đường và huyết áp cao cũng nhờ nước đậu đen.
• Giảm đau đầu, điều hòa nhịp tim hoặc rối loạn nhờ khoáng chất vi lượng molypden – một loại của enzyme sulfile oxidate có trong đậu đen để khử độc sulfates cho cơ thể. Hóa chất này có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn,
• Trị tóc bạc sớm: dùng đậu đen đem rang thơm cùng hà thủ ô sau đó đem chưng cách thủy từ khoảng 2-3 tiếng và dùng là bí quyết tuyệt vời đối với người bị bạc tóc sớm.

Mời đọc: Cây đinh lăng tăng cường sức khỏe, trí nhớ, suy nhược, ốm yếu.

Hướng dẫn cách làm nước đậu đen rang Nhật Bản 

Chuẩn bị khoảng 100gm đâu đen, nên chọn loại xanh lòng và không sâu, hạt tròn bóng và cứng.  Đem rửa sạch đậu đen để ráo và rang nóng trên chảo cho đến khi dậy mùi thơm là được. Nhớ đảo đều vì đậu dễ cháy, rang trên lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Tiếp theo cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi, khi sôi đun thêm 3 phút thì tắt. Ủ kín không mở nắp khoảng 5 phút sau đó dùng rây lọc lấy nước. Dùng nước này uống khi còn ấm có thể thêm chút muối. Nên uống trước khi ăn 30 phút là tốt nhất.

Nguồn: https://www.tudiencaythuoc.com/