Quả Chùm Ngây Có Tác Dụng GÌ? Cách Sử Dụng Chữa Bệnh Thần Kỳ

Quả chùm ngây có công dụng gì? Trong hạt chùm ngây có chứa nhiều vitamin trong đó lượng vitamin C là nhiều hơn hết, chính vì thế không chỉ chữa bệnh tuyệt vời mà còn giúp tắng cườn sức khỏe, tăng sức đề kháng cơ thể rất tốt. Có một khoảng thời gian cây chùm ngây thực sự khiến người ta phải đặt dấu chấm hỏi vì mọi người đổ xô đi mua về trồng. Hầu như nhà nào cũng có với niềm tin cây chữa bệnh, tốt cho sức khỏe, vừa ăn được làm thuốc được lại có thể hỗ trợ tốt cho trẻ nhỏ. Vậy sự thật có đúng không? Mọi người thường dùng loại lá này nấu canh ăn giải nhiệt như rau bồ ngót liệu có hiệu quả không?

Xem thêm: Sâm Tố Nữ là gì ? Uống có nguy hiểm không? Công Dụng, Cách sử dụng

Chùm ngây là gì?

Đặc điểm nhận dạng

Xét về cây chùm ngây, là loại thuộc cây thân gỗ mọc thẳng đứng. Trông khá giống cây hoa hòe, cây có thể có độ cao từ 5m. Phân nhánh và trơn nhẵn, ở gốc có xù xì và cây mang màu trắng phấn.  Lá cây chùm ngây hơi giống cây chùm ruột, cây phượng hay hoa hòe. Lá nhỏ kết thành nan trên mỗi lá. Lá hình tròn hơi dài, nhỏ chỉ tư 1-2cm. Màu xanh mạ non và nhẵn, gân nhỏ và chạy thằng từ cuống lá. Mặt dưới lá có màu phấn mốc trắng. 

Cây ra hoa có màu vàng nhạt mọc thành chùm, cụm ở đầu cạnh hoặc nách lá, nách cành. Quả chùm ngây thuộc dạng như bồ kết nhưng tròn, mỗi quả mang 5-7 hạt tròn nhỏ chia nách bên trong. Khi già ó màu nâu thẫm. Quả chùm ngây dạng nang treo dài 25–40 cm, hạt hơi gồ lên có khía rảnh. Quả trơn nhẵn không lông. Cây chùm ngây thường mọc hoang ở các vùng đồi núi như An Giang, Phú Quốc. Sau đó, khi người dân biết được giá trị của chùm ngây trong đời sống thì bắt đầu nhân giống mạnh ra khắp nơi.

Chùm ngây có tốc độ sinh trưởng và phát triển khá nhanh. Thường cây sẽ vào độ tuổi phát triển mạnh nhất sau 8 tháng trồng. Thông thường vào đầu năm tầm tháng 1 cây bắt đầu ra hoa và kết quả. Và cũng chính những hạt chùm ngây trong quả này mang lại rất nhiều tác dụng.

Khu vực phân bố cây chùm ngây

Cay Chum Ngay bắt nguồn từ các vùng sơn nước Hy Mã Lạp Sơn tây bắc Ấn Độ, có nguồn gốc hơn 4000 năm. Sau này, chùm ngây phân bố rộng rãi qua các nước như Trung Mỹ, Nam Phi, Châu Phi, Đông Nam Á,..Ở nước ta, chùm ngây được người dân trồng nhiều ở các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận, vùng 7 núi tỉnh An Giang, đảo ngọc Phú Quốc,.. vậy mà trước đây ít ai quan tâm và cũng không hề biết đến những tác dụng thần kì của nó.

Đến mãi sau này, người ta mới mang hạt giống về Việt Nam để trồng để làm thảo dược chữa bệnh. Thế nhưng, nhiều người lầm tưởng rằng cây chùm ngây được du nhập vào nước ta. Hiện nay, cây giống chùm ngây rất nhiều và người ta còn đan xen trồng chùm ngây cho hồ tiêu leo.

Quả chùm ngây có tác dụng gì?

Giá trị dinh dưỡng của cây chùm ngây

Một số nghiên cứu đã công bố, chùm ngây chứa các vitamin (C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9), khoáng chất (Canxi, Sắt, Magiê, Mangan, Phốt pho, Kali, Natri, Kẽm), chất béo, chất đam,… có hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn cả hoa quả. Khi có trọng lương bằng nhau, cây chùm ngây lượng vitamin A cao gấp 5 lần so với củ cà rốt, vitamin C cao gấp 8 lần quả cam, sắt cao gấp 3 lần cải bó xôi, canxi cao gấp 4 lần so với sữa, đạm cao gấp 3 lần so với chuối và gấp 2 lần so với sữa chua.

• Quả chùm ngây khi còn non thường được dùng nhiều trong nấu nướng, ăn uống. Khi quả chưa hình thành hạt hoặc hạt còn mềm và non. Thường dùng trong các mòn xào, nấu, canh hay nấu soup. Còn những quả già khi thành hạt lại được bóc tách sử dụng nhiều trong chữa bệnh
• Trong quả chùm ngây có chứa nhiều vitamin nhất là vitamin c. Trong các bộ phận khác như lá, hoa hay rễ thì thành phần vitamin c không cao bằng. Cũng chính vì thế mà sử dụng quả chùm ngây có thể hỗ trợ cao trong quá trình ngăn ngừa lão hóa, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Và thực sự tốt và hữu ích đối với phụ nữ nói riêng và phái đẹp nói riêng. Việc sử dụng nhiều trong các món ăn cũng là cách tổng hợp vào cơ thể lượng vitamin C vừa đủ cho cơ thể cần.
• Trong thành phần quả chùm ngây còn chứa hoạt chất có khả năng kháng khuẩn chống viêm, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các tế bào ung thư, ngăn chặn quá trình hình thành các gốc tự do và tế bào ung thư, kích thích hệ thần kinh và tim mạch.
• Ngoài ra các thành phần trong quả chùm ngây còn có tác dụng tiêu lợi, làm mát đường huyết, cơ thể và cải thiện sinh lý nam.

Công dụng của rễ cây chùm ngây

Rễ chùm ngây có thể ăn sống, có vị như mù tạt vì thế nó cũng được làm gia vị nấu ăn. Hơn nữa, rễ cây chùm ngây cũng là vị thuốc quý điều trị bệnh. Thường khi thu hoạch, người ta đào cả rễ để làm thuốc.

• Các công dụng đặc thù khác từ quả chùm ngây
  

  

• Chữa các bệnh về đường tiêu hóa: Các nghiên cứu đã cho thấy bên trong quả chùm ngây chứa rất nhiều protein tốt cho cơ thể. Là một dạng thực vật cung cấp vừa đủ lượng protein ngang bằng trong thịt động vật. Chính vì thế quả, hạt chùm ngây được người ăn chay dùng nhiều, cung cấp đủ dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra protein mà cơ thể không thể tự tổng hợp được có tác dụng hình thành các phần xương khớp, sản sinh hormone cần thiết cho chuyển hóa năng lượng
• Bộ thận tráng dương, tăng cường sinh lý ở nam: Trong thành phần quả chùm ngây khi được dùng thường xuyên sẽ giúp cơ thể ở năm tăng cường hoocmone nam tính là testosterone. Sản sinh và hỗ trợ cơ thể nam tính
• Làm đẹp da ở phụ nữ: Bởi bên trong quả chùm ngây có chứa nhiều vitamin C, một vitamin quan trong góp phần làm sáng da, giảm sắc tố melamin làm xạm da, đen da. Ngoài ra, còn tổng hợp collagen giúp làn da căng mịn, ngăn chặn quá trình lão hóa da theo độ tuổi. Chất cytokinin có trong quả cao giúp chống lão hóa hiệu quả. Ngoài ra, ở một số nước phát triển họ ép, chiết xuất lấy tinh dầu từ hạt quả chùm ngây để dùng chăm sóc da hằng ngày, cải thiện sắc tố và giảm thâm nám hiệu quả.

Tốt cho gan và hỗ trợ chống ung thư: Đây cũng chính là công dụng chính được nhiều người biết đến và tím kiếm quả chùm ngây sử dụng. Những hạt chùm ngây thu hoạch được dùng để điều trị các bệnh tiểu đường, ngăn ngừa cũng như hỗ trợ điều trị các loại bệnh ung thư. Ngoài ra bên cạnh đó sử dụng hạt chùm ngây còn giúp cơ thể giải độc gan rất hiệu quả, mát gan và tăng cường chứng năng gan, thanh lọc cơ thể.

• Lọc nước sạch: nge có vẻ lạ nhưng các nhà nghiên cứu đã chỉ ra, khi sử dụng hạt quả chùm ngây cho vào nước bẩn sau 1 thời gian nước đã trong hơn trông thấy. Nguyên nhân là gì?

Bên trong hạt chùm ngây được chỉ ra có chứa chất có khả năng làm trong, sạch nước, loại bỏ những vi khuẩn bẩn trong nước khá hiệu quả. Phương pháp này được phát hiện nhờ một số người dân nghèo ở Ấn Độ. Vì thiếu nước sạch sinh hoạt mà họ đã phát hiện ra công dụng tuyệt vời này từ quả chùm ngây

Để lọc nước sạch họ dùng hạt chùm ngây giã nát bột sau đó trộn vào nước đang bị vấy bẩn. Khoảng 2 tiếng sau chất bẩn đã bị lắng xuống và loại bỏ. Người dùng chỉ cần sử dụng phần nước đọng phía trên. Lưu ý khi sử dụng quả chùm ngây: chùm ngây tốt tuy nhiên không phải ai cũng có thể an toàn sử dụng. Nhất là đối với phụ nữ có thai thì tuyệt đối không được ăn, vì hoạt chất alpha-sitosterol có trong chùm ngây sẽ làm tăng co bóp của tử cung gây ảnh hưởng đến thai nhi, rất dễ xảy thai. 

Đặc biệt ở thời kỳ đầu của thai nhi là khoảng thời gian sản phụ phải hết sức cẩn thận, rất dễ bị ảnh hưởng nên cần tránh khoảng thời gian mang thai giai đoạn đầu. Tuy nhiên trẻ nhỏ, các bà mẹ vẫn có thể xay nhuyễn lá chùm ngây vào cháo để bổ sung vitamin, chất xơ cho trẻ nhỏ

Chùm ngây rất giàu dinh dưỡng cùng với các chất chống oxy hóa nhưng nếu sử dụng không đúng liều lượng, không đúng cách có thể sẽ gây ra các tác dụng phụ. Vì thế, khi sử dụng chùm ngây cần lưu ý không nên quá lạm dụng, không dùng chùm ngây cho phụ nữ có thai

Nguồn: https://www.tudiencaythuoc.com/